Une rénovation réfléchie soucieuse de l'environnement

Au cours des travaux, nous avons opté pour des douches plus économes en eau, ainsi que des toilettes équipés de double chasse. Les toilettes sont alimentées grâce à l’installation de cuves pour récupérer l’eau de pluie. Pour le chauffage et l’eau chaude, une chaufferie à copeaux de bois a été choisie. Nous avons mis en place un composteur afin de transformer nos déchets que nous utilisons pour les plantes. Nous avons mis en place le tri des déchets.

Vos petits geste sont également importants

Comme indiqué dans les chambres, nous ne lavons vos serviettes que sur demande, de même pour vos draps.
Nous vous proposons d’éteindre l’éclairage dans les pièces non utilisées et d’arrêter le chauffage quand les fenêtres sont ouvertes.
Lors de vos sorties, merci de respecter la nature sans la déranger !

Nous privilégions les circuits courts

Le village de Méaudre est trés agricole avec une douzaine d’exploitations dont la moitié en agriculture biologique.
Aussi dans le choix de nos produits pour le restaurant, nous privilégions les produits frais et si possible locaux. Nous limitons ainsi les gros conditionnements pour diminuer les emballages.
Il en est de même pour le bar avec l’utilisation de bouteilles majoritairement consignées.

Des efforts reconnus et récompensés

Ces engagement se sont  traduis par le label anti-gaspi et l’appartenance au Partner inspiration Vercors dont une partie des valeurs sont lièes à l’environnement.

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C'est bien à ce restaurant qui faut se restaurer cuisine excellente , de qualité, salle fraîche parfait pour l'été, nous ne sommes pas les uns sur les autres. Personnes très aimables malgré le l'affluence du midi . Nous retenons l'adresse. Alain et Thérèse

Venez découvrir notre actu

Nous vous accueillons tous les jours

 

 

Le 27 janvier 2022 nous avons obtenu le renouvèlement du titre maître restaurateur obtenu pour la première fois le 28 novembre 2013. Le titre maître restaurateur témoigne des compétences et du professionnalisme en cuisine, en salle et en service ainsi qu'un engagement à travailler des produits bruts, majoritairement frais. Notre cuisine évolue au fil des saisons avec des nouveautés à chaque renouvellement de carte, nous conservons évidement quelques produits phares, souhaitant à chaque fois vous faire découvrir de nouvelles saveurs. Nous avons voulu travailler des produits frais pour notre plaisir et pour le plaisir de vos papilles ce choix nous a permis d’obtenir ce titre qui n’est pas seulement axé sur la cuisine mais sur l’ensemble de l’établissement comme l’accueil, la qualité du service…